Selain selektif dalam memilih resep masakan Indonesia yang akan disajikan kepada keluarga tercinta, seorang bu juga harus cermat dalam memilih cara mengolahnya. Beberapa bahan tertentu memerlukan perhatian khusus ketika diolah agar hasil masakan lebih mengundang selera. Perlakukan atau cara pengolahan bahan makanan juga mempengaruhi kandungan gizi di dalamnya. Maka ketika memilih resep pastikan bahwa cara pengolahan bahan makanan sudah tepat dan tidak hanya memilih berdasarkan tampilannya saja.
Bagaimana mengolah bahan masakan dengan benar?
Kegiatan di dapur perlu diakui sangatlah kompleks, menyajikan satu menu bagi pemula membutuhkan waktu yang lumayan.Ketika seorang ibu sudah mahir dan terbiasa bersentuhan dengan bumbu dan peralatan dapur. Maka akan meningkatkan kemampuannya dalam kecerdasan mengolah menu masakan yang akan disajikan. Seorang ibu yang baik akan paham benar bagaimana memperlakukan bahan makanan, sehingga nutrisinya terjaga dan tampilannya memancing selera makan. Mendapatkan hal ini ternyata tidaklah mudah, minimnya pemahaman dan waktu menjadikan ibu hanya memasak sekedarnya.
Bagi Anda yang tertarik untuk menyajikan resep masakan yang sehat maka berikut beberapa cara pengolahan bahan makanan yang tepat:
- Ketikamemasakterongmakasebaiknyadigoreng terlebih dahulu, jika ingin super sehat bisa dikukus.
- Jenis sayurandalambentukdaun-daunansebaiknyadicucisebentar dan jangan diremas-remas kemudian dimasak dalam waktu cepat.
- Ikan laut dan udang sebaiknya diolah sebentar agar nyaman saat masuk ke mulut.
- Ada baiknya memilih mengkonsumsi bahan makanan mentah, terutama dari sayur dan buah.
